日本の食

「七草粥」食べますか？正月明けに食べるものと思っている方もいるかもしれませんが、7日の人日の節句に食べる行事食です。今となっては胃腸を休める意味もある七草粥。苦手な方は味変してみては？七草粥のレシピ情報です。

おにぎりの専門店が話題になっています。人気店は毎日大行列。近年は海外からの観光客もおにぎり目当てで並ぶとか。でもそもそもおにぎりはお母さんの味。自宅で美味しく作れたら最高では？プロ級のおにぎりを作るコツとは。

新米の季節。期間限定の味を十二分に味わいたくありませんか？今回新米を美味しく炊くためのコツをご紹介。難しいこと、面倒は一切ありません。ただ普段ご飯を炊くときの方法とよく比べてください。普段通りに炊いて「いまひとつ」と感じている方は米の洗い方・炊き方を見直すチャンスですよ。

江戸前そばという言葉を聞いたことがありますか？江戸時代、江戸ではそばが大人気。今でもうどんよりそば文化が根強い東京。その文化はどうして生まれたのでしょうか。東京でそばを食べるならココ！というお店もチェック！

土鍋でご飯を炊き始めるとどんどんバリエーションを楽しみたくなります。今回はご飯2合で作る土鍋炊き込みご飯をご紹介。家でカンタンに作れてやみつきになるレシピ特集。土鍋で作るからこそ美味しくなる炊き込みご飯。ぜひ一度試してみてください。

端午の節句、関東では柏餅を食べますね。 和菓子店でもこの時期の限定販売というところも少なくありません。 子孫繁栄の縁起物として江戸時代から親しまれてきた柏餅。 最近はスーパーなどでも販売されますが、せっかくの節句。 美味しい柏餅をいただきませんか？ 柏餅の美味しいお店情報です。

最近はちょっとした梅酒ブーム。 なかなか市販の梅酒で自分好みの梅酒がないという方は、この機会に梅酒づくりに挑戦してみてはどうでしょうか。 失敗しにくい梅酒作り方と、作る時期について。 おうち時間が増えた昨今、チャンスですよ。 ただし作る時期は決まっています。 来る暑い夏に備えて今から準備してください。

梅干しは作る時期が成功のポイント。おうち時間が増えた今年こそチャレンジしたいと思っている方必見！失敗しにくい梅干しの作り方とは？カビが発生したときの対処法も合わせてご紹介。ぜひ今年はチャレンジしてみてください。

新米の季節になりましたが古米が今お得です。値下げされているものも多くあります。古米はちょっとという方、ちょっと待ってください。ひと工夫で新米のようなふっくら美味しいご飯が炊けるんです。ぜひ試してみてください。