日本の食

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古米を美味しく炊くコツ

新米の季節になりましたが古米が今お得です。値下げされているものも多くあります。古米はちょっとという方、ちょっと待ってください。ひと工夫で新米のようなふっくら美味しいご飯が炊けるんです。ぜひ試してみてください。
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ぬか漬けの作り方とぬか床の手入れ法

ぬか漬けは近年健康にもよい発酵食品として人気がでてきています。ぬか床の手入れはいざやろうとするとなかなか大変。でも最近では手入れ不要の簡単ぬか床も多く発売されています。自分なりのぬか漬けの楽しみ方のご紹介です。
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土鍋で作る洋食おススメ5選

土鍋は冬の和食だけではないんです。使い方次第で驚くほどの料理がこれ一つで作れちゃいます。今回はあえて和食以外のおススメレシピ5選をご紹介。土鍋を今すぐ欲しくなりますよ。ぜひ土鍋でいろいろ楽しんでみてください。
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失敗しない土鍋ご飯1合炊きのコツ

新米の季節。美味しいご飯を炊きたいですよね。でも家族が少ないとなかなかご飯もまとめて炊くことが難しく。なんとか1合くらいのお米を美味しく炊きたいと思いませんか?土鍋で炊く一合ご飯の美味しい炊き方のご紹介です。
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一人分でも美味しい土鍋料理6選

一人暮らしでも一人用土鍋を持っていると、驚くほど料理の幅が広がります。「一人鍋」のむなしいイメージ一掃のおススメレシピのご紹介。もう土鍋が手放せなくなるかも!
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土鍋ごはんの美味しい炊き方

土鍋でごはんを美味しく炊きたいと思いませんか?新米でも普段のお米でも、ちょっとのコツで驚くほどカンタンに美味しいごはんが炊けるんです。少量でも、難しい火加減は一切不要!さらにおにぎり用の炊き方も合わせてご紹介。
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甘酒のアレンジレシピ2 夏バテ対策

夏が終わるころにやってくる夏バテ。今から甘酒を摂取して対策をとりませんか。甘酒の味が苦手な人でも簡単に美味しくいただけるアレンジレシピのご紹介です。百聞は一見にしかず。ぜひ一度試してみてください。飲む点滴とまで言われる理由が分かります。
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夏バテ対策に効果的の甘酒簡単アレンジレシピ

甘酒の健康効果は飲む点滴などの呼び名もあるほど。その甘酒の歴史は古く、江戸時代も夏に飲まれていたことはご存知ですか?それはその当時から夏バテに効くと知られていたから。毎年猛暑があたり前の日本の夏。今年は甘酒で早めの対策を。