刃物

日本三大刃物に数えられる越後三条打刃。「燕三条の刃物」と覚えている方も多いかもしれません。今や世界で人気の越後三条打刃の刃物の特徴とは。その特徴と魅力、さらにおススメアイテムもご紹介。

毎日使う包丁。どんな良い包丁も手入れ次第ですぐに切れなく、さらに錆により劣化してしまいます。面倒なことはありません。毎日の包丁の基本的なお手入れ方と、切れ味が悪くなった時のメンテナンスの仕方について。

日本の包丁が人気でインバウンド需要も高まっていると言われています。実際毎日使うものでも、いざ買い替えるとなるとどんな包丁をえらんでいいのか悩みます。そこで今回包丁の選び方をご紹介。失敗しないためのポイントを抑えておきましょう。

安い包丁たとえば100均ショップに売られていると高い包丁の本質的な違いってどこにあると思いますか？切れ味も作る工数も違いますが、圧倒的に違うのは切れ味とその持続性。高い包丁は使い手にやさしい作りになっているのです。

刃物を贈るのは相手に失礼という間違った常識、信じていませんか？本来刃物は縁起良いものとされているのです。日本の刃物は世界的にみても極めて優れた品質。そのイッピンを贈れば喜ばれること間違いなしです。おススメのメーカーもご紹介。