備前焼

「器で飲み物や料理の味が変わる？」 よく耳にする言葉ですが、まんざら気のせいでもありません。 特に飲み物の場合、直に器に口をつけ、その香りを間近で感じるので器の影響力は大きいようです。 ぐい飲みなどは、日本酒の香りはその形状によって変わるとも言います。 そして今回は備前焼でビールを飲むと美味しく感じる理由について。 …